有機肥料だけを使い、無農薬で栽培した日本晴を60％まで磨き、昔ながらの無添加製法で造っ純米吟醸酒。
有機無農薬栽培した日本晴にしか味わうことのできない深みのある米の旨みを堪能できます。
フレンチとの相性も良く、他店では味わうことのない組み合わせをぜひどうぞ！